化学染色的复活节彩蛋

在北美,人们经常使用植物染料鸡蛋或商业染料。在这个实验中,你会看到是否醋蛋将染料的能力变化。

问题

醋变更蛋染色过程如何?

鸡蛋在醋会比鸡蛋在水里变深或变浅,还是他们都是一样的吗?

材料

• 3杯蒸馏水
• 3茶匙醋
• 茶匙
• 勺子
• 3白蛋
• 食用色素
• 3杯
• 旧的毛巾

过程

1. 得到三个容器和填满每一个一杯(250毫升)的蒸馏水。
2. 标签一个容器“1茶匙醋”,下一个“2茶匙醋”,最后“控制”。
3. 每个容器添加几滴食用色素(每添加相同)。
4. 加一茶匙醋第一第二容器和两茶匙。
5. 使用勺子,一个白鸡蛋为每个容器。
6. 等待几分钟,然后把鸡蛋,把每个人放在干毛巾。
7. 看鸡蛋。哪一个是最聪明的?哪一个是最轻的呢?你为什么认为这发生了什么?

结果

沉浸在最醋的蛋是最聪明的。

为什么?

食用色素是一种酸性染料。使用氢债券,这个化学过程只能在一个酸性的环境。

蒸馏水通常是中性,pH值为7。这意味着它不是酸性,而不是基本。醋是酸性的,包含约3%醋酸。当你加醋水,它创造了理想条件为食用色素染料鸡蛋。因为鸡蛋是用碳酸钙做的,这个壳中的钙与醋中的酸反应使二氧化碳。如果你把一个鸡蛋在醋和水,你可以经常看到,化学反应发生在液体二氧化碳泡沫的形成。

要进一步

会发生什么如果你试着用红卷心菜煮鸡蛋,甜菜、或姜黄粉?你会得到什么颜色,他们会有多强烈?如何添加醋影响吸收天然染料?如果你的鸡蛋用的怎么样?

会发生什么,如果你试着沸腾的每个鸡蛋染料和醋在相同数量的水吗?比较一个鸡蛋煮用醋和染料的鸡蛋没有煮熟,并算出温暖的水温是否有助于染料的吸收。