科学项目
脂肪绝缘:动物如何保暖?
在地球海洋的寒冷水域中,动物们通过各种不同的策略生存下来。有些动物是冷血动物,它们的身体不需要保持非常温暖。还有一些是温血动物,它们的身体需要在海洋的寒冷中保持温暖。海獭把它们的皮毛弄蓬松,并向毛皮中加入空气,形成一个绝缘毯。海豹使用脂肪,这是一层厚厚的脂肪层,也像天然的毛衣。在这个活动中,你将探索脂肪是如何让动物保暖的。
问题
脂肪是如何保暖的?
材料
- 2杯起酥油
- 2个透明塑料杯
- 两个温度计
- 两只塑料手套
- 冰块
- 冷水
- 2个大碗
过程
- 首先,一个杯子装满起酥油,另一个杯子装满水。开始的时候,要确保酥油和水都在室温下。
- 在每个杯子中间放一个温度计。记录温度,然后取出温度计。
- 把杯子放进冰箱半小时。
- 30分钟后,取下杯子,在温度变化前快速测试温度。哪个更冷?
- 继续实验30分钟或直到容器内的温度不断变化为止。
- 现在,在一只塑料手套里装满一杯起酥油。
- 向每个大碗中加入冷水,然后加入冰块。
- 一旦水很冷,将一只手放入塑料手套,另一只手放入有酥油的手套。水是什么感觉?
- 让助手把温度计放进每只手套里,记录三分钟的温度。
结果
有酥油的容器,也就是脂肪,会比有水的容器有更高的温度。有起酥油的手套会比没有起酥油的手套更保暖。
为什么?
脂肪是皮肤下的一层绝缘脂肪。虽然生活在寒冷地区的动物不能穿上毛衣,但它们可以吃并形成这种脂肪层来帮助它们生存。在深海中,水可以降到54华氏度,在这种超级寒冷的条件下,一层脂肪可以防止这些动物的内脏结冰。海豹和小鲸鱼的脂肪只有几英寸,而大鲸的脂肪层可达一英尺厚!脂肪对海洋哺乳动物尤其重要,因为冷水比冷空气会导致更多的热量损失。动物的脂肪也是食物匮乏时储存能量的地方。
脂肪是一种绝缘子.绝缘体是一种不容易让热量散失的东西。当你把温度计放入“鲸脂”杯时,杯中央的酥油处于室温。杯子外面的酥油阻止了热量的流失。水的绝缘性能没有脂肪那么好,而且它比脂肪结冰得更快。
当有恒定热源时,绝缘体的功就更明显了。在第二个实验中,热量来自你的手,因为你是温血哺乳动物。你的手不断向周围的脂肪释放热量,这些热量保持在附近,因为脂肪是绝缘体。当你把手直接放在水里时,你手上的热量就会进入水中,因为在你和环境之间没有绝缘体。这就像在寒冷的日子里不穿毛衣出门一样:你身体的热量开始散发到周围的环境中。当你穿毛衣的时候,你的热量保持在附近。
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