爱尔兰炖羊肉

你需要什么:

• 3磅的羊腿,切成2”立方体(让你的屠夫修剪你的脂肪和多维数据集的肉)
• ½杯面粉,倒到一个平板或封口的塑料袋
• 植物油
• 2茶匙盐
• 1茶匙新鲜的黑胡椒粉
• 3大胡萝卜,切成1”块
• 大约1大的黄洋葱,切碎
• 5 - 6白土豆,大致切碎
• 4芹菜茎,切成1”块
• 2大蒜丁香,剁碎
• 2杯牛肉或鸡汤
• ¼杯白葡萄酒(可选)
• 1月桂叶
• 1茶匙干百里香
• 2勺玉米淀粉
• ¼杯冷水
• 2汤匙新鲜香菜切碎

你该怎么做:

1. 先有孩子的羔羊盐和胡椒调味,外套每一块面粉。在传统食谱肉不是褐色。现在,然而,羔羊是经常在面粉和褐色卷在炖之前给它一个更有吸引力的颜色。
2. 刚刚够植物油在荷兰烤肉锅或其他重型罐底部涂层和热油在介质中高温。
3. 在批次,布朗肉两边约3 - 4分钟。用钳子把肉。小心油溅油变热;穿一件长袖衬衫可以帮助保护你的前臂。
4. 去除肉盘,然后加入洋葱,芹菜,和大蒜的锅,炒一分钟,然后加入肉汤和酒(如果使用),刮任何布朗在锅底。
5. 加入土豆,胡萝卜,羔羊肉,干百里香和月桂叶。
6. 烧开,盖,炖煮1½2小时,直到一切都叉温柔。
7. 用盐和胡椒调味,如果需要添加更多。
8. 变浓肉汁,搅拌淀粉¼杯冷水一起在一个小碗里。把它倒入炖锅,返回煮沸,搅拌一分钟。
9. 饰以新鲜香菜,即可食用。享受吧!

这道菜是一个伟大的方式让你的孩子吃蔬菜,所以一定要用她的最爱。豌豆和韭菜在炖这个伟大的工作。