维生素科学

1. 为了说明维生素含量的测量。
2. 关于营养揭示令人惊讶的事实。

研究问题:

• 多少数量的维生素,我们需要保持健康吗?
• 每个维生素是干什么的?
• 维生素含量如何测量?
• 如果我们没有得到足够的维生素吗?
• 如果我们把太多的维生素会发生什么呢?

维生素是有机化合物,作为生物的营养需要。十三维生素今天到处都是。这些被称为维生素A、B1、B2、B3, B5, B6, B7, B9、B12、C、D、E和k .每一个都有不同的营养的目的。在这个项目中你检查维生素的影响,和学习为维生素含量测试有机样品。

材料:

• 计算机与互联网接入
• 彩色打印机
• 数码相机
• 典型的办公/爱好/硬件/工艺用品(纸、海报板、胶、等等)。
• 食物样本,如新鲜水果、肉类、谷物和蔬菜
• 其他有机物质,如土壤样品,沙子和石头(可选)
• 所有必要的材料可以在左右你的家,在当地商店或在ebay上。

实验过程:

1. 阅读相关主题的概述(见下面的参考书目和上面列出的条款)
2. 解决上述所有条款和研究问题。
3. 搜索和打印出有趣的图片与你的主题相关。
4. 在实验的过程中拍照。
5. 测试你的食物样本为维生素C的内容(请参见下面的链接# 1)。
6. 接触Lennetch(下面链接# 4)。找出食品检测其他维生素。
7. 你自己的运行测试一些额外的维生素。只是为了好玩,试着测试有机材料我们通常不会吃,像岩石、土壤、砂或树皮。
8. 仔细记录所有观察和测量。
9. 分析你的数据。
10. 解释你的研究在一个详细的报告。
11. 包括有趣的照片,图表,图表和模型在你的科学展览展示。

术语和概念:抗坏血酸;叶酸;滴定法

引用:

• http://myweb.brooklyn.liu.edu/lawrence/che4x/e11vitc.pdf(测试食物中的维生素C含量)
• http://www.naturalhub.com/natural_food_guide_fruit_vitamin_c.htm(食物和维生素C含量的列表)
• http://www.ecademy.com/node.php?id=124749(关于维生素的事实)
• http://www.lenntech.com/fruit-vegetable-vitamin-content.htm(维生素含量的详细信息)
• http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin维生素(概述)
• 你选择的互联网搜索。这里列出的搜索词或术语,或弥补自己的短语。点击任何你找到有趣的结果。上网玩得开心!