微波糖果:做一些颜色的m&m巧克力融化速度比其他人呢?

材料:

• 一包m&m(如果可能的话,买一个包的椰子m&m巧克力豆。这个包有三个颜色:绿色,棕色,白色。如果这是不可能的,让美好的传统m&m五个颜色:黄色、红色、蓝色、绿色、橙色)。
• 微波
• 罐子的盖子
• 铅笔
• 纸盘子
• 胶水
• 统治者

过程

1. 你的公寓,微波板。板需要纸,不是塑料的,因为一些塑料可能在微波炉加热。你认为我们为什么要避免选择一盘在微波加热吗?
2. 测量圆心之间的距离,并使一个点在中间。中心的罐盖点和跟踪盖子用铅笔来创建一个圆。
3. 把m&m的包,选择只有糖果没有破裂或奇怪形状的实验。为什么你认为重要的是我们选择一般形状的糖果吗?
4. 时间让你的糖果的位置!让三个或五个集群(取决于类型的m&m您正在使用)的三个糖果,放在等距的点在圆。参考下面的例子:

5. 确保m&m的集群同样远离对方。然后,用一个点胶水把每个糖果。
6. 在等待你的胶水晾干,创建一个假设你最好想会发生什么。当你做饭这些糖果在微波炉中,你认为哪种颜色会热,先破解吗?为什么?
7. 微波的板。不同微波这一步需要不同的时间量,所以如果你的微波炉不是很强,这可能需要相当多的努力。热的糖果30秒,然后从微波删除它们,观察它们。有裂缝吗?记录裂缝的数量和其他观察表下面这样的:

8. 热你的糖果又另一个30秒,再观察他们。继续重复这个步骤,直到其中一个糖果裂缝。第一个裂纹糖果的颜色是什么?确保你记录每30秒后任何更改烹饪时间。
9. 做这个实验几次有一系列新m&m放置在相同的位置上新鲜的盘子。你认为我们为什么要重复实验不止一次?

结果

结果将有所不同。

为什么?

如果你曾经把食物在微波炉的塑料容器,你可能已经注意到的食物比容器变得很热。那么为什么呢?水分子的食物更极地比分子在塑料容器,这意味着他们有一个积极的和消极的极像一个磁铁。极性分子吸收微波辐射很好!

如果某些颜色的m&m巧克力豆了第一,这并不是因为这些颜色在吸收微波更好或更糟。不同的颜色可以吸收不同数量的光,虽然微波很像可见光,他们有更短的波长和是无法看到的。一个物体吸收微波辐射的能力几乎与它的颜色!那么发生了什么?

巧克力极地中心的M&M糖果比它硬糖壳,所以吸收微波和融化。巧克力的热量最终削弱了糖果壳,造成裂纹。如果你注意到,某些颜色的M&M裂缝比别人早,可能是因为使用的食用色素的颜色创造了一个较弱的糖果壳。

现在让我们回想的过程。还记得我们经常要求你一定要选择塑造了m&m巧克力呢?通过这种方式,我们可以确保围绕巧克力的糖果壳不是比别人弱一些m&m(颜色以外的原因,即!)。我们也选择了一个纸盘里类似的理由:我们不希望任何热源除此之外由微波消融m&m巧克力豆。记得变量我们试图测试如果微波辐射更适合在某些类型的颜色,所以我们需要确保没有其他可以打乱我们的实验的结果!

你认为你能重新设计实验,以测试不同颜色的m&m巧克力融化当他们暴露于光线吗?也许你可以设计一个实验来决定如果食物有更多的水分含量在微波加热更好。无论你做什么,确保你得到一个成人的帮助下,和测试一次只有一件事!