使糖晶体

介绍

你见过糖晶体糖果?糖果是由两个简单的成分:糖和水。如何从粒糖糖(称为砂糖)晶体?需要多长时间?完成这个糖晶体科学公平的所有项目和了解它。

在这个实验中,糖和热水搅拌在一起,形成一个解决方案。通过不同的糖量,解决方案可能成为饱和或过饱和。当溶液冷却,晶体可能形式。

图1:砂糖

图2:冰糖

研究问题

• 适当比例的糖水是什么?
• 多快糖晶体形式吗?
• 将晶体形式更快的解决方案时饱和或过饱和(定义见下文)?

术语、概念和问题开始背景研究

在这个科学实验,细砂糖和热水搅拌在一起解决方案。通过改变糖的数量,解决方案可能会饱和或过饱和。当溶液冷却,晶体可能的形式。

• 解决方案:过程气体,液体,或固体分散均匀的气体,液体或固体,没有化学变化。在这种情况下,糖是我们的固体溶解均匀的液体,水。
• 饱和:使(物质)联合最大可能数量的另一种物质,通过溶液、化学结合,或诸如此类。在本例中,我们创建一个激动人心的饱和溶液的最大数量的糖就会溶解在水中,不离开可见谷物剩余的糖。由此产生的液体似乎是明确的。
• 使过度饱和:增加溶液的浓度超过饱和;饱和异常。在这种情况下,我们可以使过度饱和溶液通过添加更多的糖比可以溶解在水里。由此产生的液体出现多云。
• 水晶:固体内部结构特征和包围对称安排飞机表面,定和特征相交角度。

实验的程序

1. 找出饱和点的一杯水。

,填补12 oz-drinking杯和1杯的水。

b。微波水(或加热水壶),直到它开始沸腾。

c。添加糖一汤匙的增量,直到溶解。

d。记录数量的糖

2. 煮两杯水
3. 把绳子的一端绑在纸夹,然后另一端的字符串搅拌器。
4. 把这些杯子的顶部
5. 标签每杯1/4杯的增量从1¼杯糖
6. 添加指定数量的糖
7. 添加每个杯½一杯开水
8. 尽可能地搅拌至溶解
9. 后立即溶解糖拍照
10. 定期记录数据
11. 最后2周做最后的测量
12. 清理倒糖水和字符串的垃圾和打扫眼镜

参考书目

1. 甘蔗是怎样制成的
2. 糖的过程,从美国公司冰糖
3. 糖晶体Growoing问题以及如何解决问题
4. 冰糖和糖化学